triliçe tarifi ne demek?

Trileçe Tarifi

Trileçe, Balkanlar kökenli, özellikle Arnavutluk'ta yaygın olan ve son yıllarda Türkiye'de de popülerleşen, sütlü tatlıdır. İsmi İspanyolca "tres leches" yani "üç süt" anlamına gelir. İşte temel bir trileçe tarifi ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• Kek için:
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
• Sütlü karışım için:
  • 1 kutu süt kreması (200 ml)
  • 1 kutu süt (200 ml)
  • 1 kutu şekerli kondanse süt (400 ml)
• Karamel sos için:
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kutu süt kreması (200 ml)

Yapılışı:

1. Kek: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve 170 derecede pişirin.
2. Sütlü Karışım: Süt kreması, süt ve şekerli kondanse sütü bir kapta iyice karıştırın.
3. Karamel Sos: Şekeri bir tavada eritin. Eridikten sonra tereyağını ekleyin ve karıştırın. En son süt kremasını ekleyip hızlıca karıştırın ve ocaktan alın.
4. Birleştirme: Kek fırından çıktıktan sonra kürdanla delikler açın. Hazırladığınız sütlü karışımı kekin üzerine gezdirin. Buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
5. Servis: Soğuyan trileçenin üzerine karamel sosu dökün ve servis yapın.

Önemli Noktalar:

• Kek: Kekin çok kabarmaması ve hafif ıslak kalması önemlidir.
• Sütlü%20Karışım: Sütlü karışımın kekin her yerine eşit şekilde dağılması için kürdanla delikler açmak önemlidir.
• Karamel%20Sos: Karamel sos yaparken şekerin yanmamasına dikkat edin. Süt kremasını eklerken dikkatli olun, sıçrayabilir.
• Bekletme: Trileçenin lezzeti, sütlü karışımı iyice çekmesiyle artar. Bu nedenle buzdolabında yeterince bekletmek önemlidir.
• Servis: Trileçeyi soğuk servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz.